拆解阳澄湖大闸蟹、亲手包制创意饺子、品尝中外特色美食……11月7日，苏州工业园区国际融合服务中心五周年活动暨第二届中外美食荟活动在苏州工业园区举行。来自不同国家和地区的中外嘉宾齐聚湖畔，在美食体验、文化展示和趣味互动中感受多元饮食文化的魅力，共享交流互鉴的美好时光。
活动由苏州工业园区主办，以美食为纽带，融合中外特色美食展示、传统技艺体验和互动交流等多种形式，打造开放、多元、富有活力的国际文化交流场景。活动特别邀请了在苏州工业园区学习、工作的美国青年汪澜清（Conor Weeks）和在上海交通大学攻读研究生的加拿大青年马克斯·默里（Max Murray）深度参与，与现场中外嘉宾共同体验苏式饮食文化，在分享美食、交流感受中增进相互了解。
“今天我最期待的就是整个宴会，看看中国和世界各地的不同美食文化如何汇聚在一起。”活动现场，汪澜清对中外美食同台亮相的场景印象深刻。“一边是中式美食，一边是国际美食，真的很有趣。”
阳澄湖大闸蟹是此次活动中备受关注的苏州特色美食之一。在厨师的讲解和指导下，汪澜清体验了大闸蟹的拆解过程，从学习技巧到品尝亲手拆出的蟹肉，感受苏州人秋日餐桌上的传统美味。
“所有菜都很棒，但我最喜欢的还是大闸蟹。”汪澜清说，自己动手拆蟹、品尝新鲜蟹肉的过程令他印象深刻。“不同部位的蟹肉颜色和口感各有特点，都非常美味。”
与汪澜清的拆蟹体验不同，加拿大青年马克斯则在包饺子环节迎来了一场充满趣味的挑战。
看似简单的包饺子，真正动手却并不容易。揉捏面皮、放入馅料、收拢封口，每一道工序都需要技巧和耐心。马克斯发现，现场参加活动的孩子们包起饺子来比自己熟练得多。
“这比看起来难多了，所有孩子都比我做得好！”马克斯笑着说。虽然初次尝试并不十分顺利，但这一体验让他萌生了继续学习的兴趣。“真的很有趣，我还想多练习，提高自己的包饺子水平。”
从亲手拆蟹到创意包饺子，外籍青年不再只是美食的品尝者，也成为传统饮食文化的参与者。活动中的动手实践与交流互动，让不同文化背景的参与者在轻松愉快的氛围中增进了解。
“我认为，分享食物是与不同文化背景的人建立联系最简单的方式之一。”马克斯说，作为一名在中国生活的外国青年，美食一直是他融入当地社区、结识朋友的重要途径。在他看来，围绕美食开展的交流活动，能够让不同国家的人们更加自然地走近彼此。
美食之外，苏州工业园区的城市环境与生活氛围，同样给两位青年留下了深刻印象。
汪澜清此前在中国人民大学苏州校区学习两年，今年毕业后选择留在苏州工业园区工作。从求学到就业，他对园区的认识也逐渐从校园延伸至日常生活。
“我觉得苏州很好地平衡了传统与现代、中国与国际，尤其是苏州工业园区。”汪澜清说，这里既有热闹的夜生活、便利的生活设施和丰富的美食选择，也有安静舒适的生活空间。不同文化背景的人们既能感受国际化氛围，也能方便地接触和体验中国传统文化。
“无论来自哪里，这里都是一个很适合生活的地方。”他说。
对于目前在上海交通大学攻读研究生的加拿大青年马克斯而言，此次活动也是一次近距离认识苏州工业园区的机会。
“这是我第一次在这里待上一整天，我觉得苏州工业园区非常现代，也很有活力。”马克斯说，活动之余，他沿着湖边散步，优美的湖畔风光和完善的生活配套设施给他留下了良好印象。“我肯定还想再来看看。”
了解到园区未来还将举办包括体育、文化和休闲体验在内的多种活动后，马克斯也表达了期待。“作为一个喜欢美食的人，我当然希望有更多美食活动，但其他类型的活动也很有吸引力。”
一场湖畔美食派对，不仅让来自不同国家和地区的嘉宾品尝到了苏州特色美食，也为他们提供了交流生活体验、分享文化感受的机会。从一只大闸蟹到一枚手工饺子，从传统饮食技艺到现代城市生活，丰富多彩的互动场景展现出苏州工业园区开放、多元的城市气质。
此次活动以美食这一跨越语言与文化差异的共同话题为切入点，让中外嘉宾在亲身体验中感受苏州文化，在互动交流中拉近彼此距离，也为苏州工业园区营造更具吸引力和亲和力的国际化人文环境增添了生动注脚。
（中国日报江苏记者站 编辑：石睿鹏）
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