7月31日,永辉超市盐城首家自主学习胖东来调改店历经40天闭店升级后盛装重启,这不仅为亭湖区核心商圈注入全新活力,也为全市商超业态转型树立了新标杆。
永辉超市悦达889店位于盐城核心商业区亭湖区,经营面积3223㎡,自2020年开业以来已服务周边市民近五年。门店负责人表示,此次调改以商品力重构与服务体验升级为核心,共下架单品6204个,下架比例高达56.9%;同时重新规划上架单品9287个,新增单品占比超过49.3%。
近年来,随着盐城消费市场持续升级,市民对高品质生鲜、现制食品及便利服务的需求持续攀升,尤其对有机食品、精品水果、便捷烹饪食材及本地风味需求旺盛。此次悦达889店的调改精准切入这一需求,通过强化鲜食供应链、优化商品结构,为区域消费市场注入新活力。门店负责人进一步介绍道:“调改后,烘焙、熟食等现制食品占比从5%提升至23%,我们希望用‘烟火气’留住顾客的心。”步入焕新后的卖场,现烤区飘出阵阵麦香——主推网红爆款“丰收的喜悦”欧包,采用40%全面粉制作,适合健身人群作为代餐;胖东来同款芋泥紫米奶酪包成为人气王,紫米与奶酪的绵密交织令人回味;而真材实料的榴莲千层蛋糕更是“C位担当”,每一层都铺满金枕榴莲果肉,搭配动物奶油与手工饼皮,口感层次分明。熟食区汇聚多款特色美食,不仅引入胖东来同款的双汇牛肉条、小甜肠,九多肉多招牌猪蹄,更重磅推出与金陵饭店同款、馅料占比超40%的“金陵大肉包”。同时,积极开发融入盐城本地口味的精选熟食,满足在地化需求。
门店特别设立胖东来自有品牌专区,首次将精酿小麦啤酒、水果燕麦脆、芒果复合果汁、小磨香油、低芥酸菜籽油等胖东来畅销好物引入盐城,与永辉自有商品同台亮相。依托供应链深度整合能力,永辉更携手伊利等头部品牌反向定制“永辉专属”商品——如950ml永辉定制鲜牛奶,以7.9元亲民价成为抢购爆款。该产品选用GAP一级认证牧场奶源,每100ml含3.2g优质乳蛋白,体细胞及菌落数严于欧盟标准,搭配专利屋顶锁鲜包装与15天冷藏保鲜期,生动诠释“优质平价”的零售哲学。
如果说琳琅满目的商品是门店的灵魂,那么舒适便捷的环境与细致入微的服务,则是让顾客驻足流连的筋骨。此次悦达889广场店的焕新,正是从优化购物空间与提升服务体验入手。步入焕新后的卖场,最直观的变化莫过于空间的解放——取消强制动线后,顾客可自由穿梭于各品类区,过道宽度拓展至3米左右,宽敞得能并排推两辆购物车。中岛货架统一调整为1.6米黄金高度,层数从8-9层精简至5-6层,视野通透如窗,顶层商品触手可及。
顾客的休憩时光也被悉心照料。焕新后的顾客休息区新增了免费的身高测量仪和血压测量仪,方便顾客随时关注健康;配备了实用的洗手池、可直接饮用的直饮水龙头以及贴心的微波炉,让顾客购买的热食、鲜食能第一时间享用;新增的宠物安置区,让带着“毛孩子”的家庭也能安心购物。休息区成为充满人情味的贴心驿站,其中适老化和便利设施也是响应盐城发展银发经济、提升服务能级的体现。
此次调改不仅聚焦顾客体验,更将关怀延伸至员工群体。员工团队从103人扩编至200人,为更细致的服务提供人力保障;最低薪资标准由3200元提升至4400元,切实增加员工收入;员工工作满一年即可享受10天带薪年休假。门店还专门增设了设施完善的员工休息室、配备先进教学设备的培训室、整洁的更衣室,并提供卫生实惠的员工食堂。“工资涨了,休息有地方,吃饭也方便,工作起来更有劲头也更安心了!”一位在熟食区工作的老员工开心地分享道。
盐城作为长三角北翼的重要增长极,消费升级动能强劲。永辉超市悦达889店的调改开业,精准响应了盐城市民对品质生活日益增长的需求。“盐城店是永辉深耕江苏市场的关键落子,”江苏大区负责人表示,“它标志着我们以更优质的供应链、商品与服务,更紧密融入本地生活圈,为江苏及盐城消费者创造长期价值。我们将持续努力,成为盐城人家门口值得信赖的品质生活伙伴。”
(中国日报江苏记者站 苍微)