近日，南京邮电大学波特兰学院“乡韵探索团”深入探索扬州高邮地标性产业，领略其自然、人文之韵。
文化寻根，高邮有一位名扬天下的文化大家——汪曾祺，这位老人不仅常在作品中用饱含情感的语言表达对家乡的爱，更是将家乡的美食与特产推广至全国各地。当天，南邮团队成员参观了汪曾祺纪念馆和汪氏老宅，了解了汪老三次回归高邮，为家乡发展献计献策的感人事迹，还追溯了汪老与高邮间的不解之缘。
参观汪曾祺纪念馆
产业探访，高邮湖大闸蟹与咸鸭蛋产业的现代转型。在王鲜记大闸蟹的繁育与生产基地，团队成员见证了科技深刻改变传统水产养殖模式。生产基地大规模使用无人机进行投喂，极大地节省了人力成本。据基地负责人介绍，无人机投喂相比传统人工投喂效率提升了60%，同时减少饲料的浪费，保证水质清洁，为大闸蟹提供更好的生长环境。
王鲜记大闸蟹养殖基地
随后，团队成员走进红太阳食品有限公司。该公司从精心筛选原料蛋开始，到全自动清洗线的快速运转，再到冷冻、盐水浸泡、精准称重、自动蒸煮等一系列流程的无缝衔接，整个生产过程几乎全部实现了自动化和智能化。机械臂灵活地在生产线上穿梭，一次能够抓取并处理多达120枚咸鸭蛋，极大地提高了生产效率。
参观红太阳食品有限公司
品牌对话，高邮特色产业的未来发展。实践团队与高邮湖大闸蟹协会及高邮咸鸭蛋协会深入交流，开展座谈会。会上，两位会长详细地介绍了高邮湖大闸蟹与咸鸭蛋两大特色产业当前发展状况，还说明了地理标志的申请与使用管理制度和品牌保护措施。两个协会对于产业未来发展提出了清晰的战略规划，希望通过技术创新提升产品品质，增强市场竞争力。此外，针对当前存在的养殖技术瓶颈、假冒伪劣产品泛滥等挑战，协会与政府部门正积极携手，通过加强技术研发、加大品牌维权力度努力维护高邮特色产品的声誉与市场地位。
高邮咸鸭蛋协会会长尤会长发言
本次活动让团队成员通过实践感悟，深入探索了高邮地方文化与特色产业，乡村振兴与现代化建设实践，体会到新时代青年在地方经济发展与乡村振兴现代化建设中的责任与担当。团队将继续关注高邮的现代化建设事业，为推动地方经济高质量发展贡献自己的青春力量。
（中国日报江苏记者站 苍微）
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