2025年是中泰建交50周年暨“中泰友谊金色50年”，也是“一带一路”倡议提出10周年。随着“一带一路”倡议和区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）的加快落实与持续推进，南通与泰国双边贸易、双向投资、科创合作、人文交流更加密切。

2月27日下午，由泰国驻上海总领事馆与南通市外事办公室主办，位于主城区崇川区的南通艾美酒店承办的“泰式美食节”在南通艾美酒店拉开帷幕，通过美食展示、文化体验为在场宾客呈现一场原汁原味的泰国美食与文化盛宴。

本次美食节以“泰国美食”为主，艾美酒店西厨团队联袂泰国领事馆特邀主厨，匠心烹饪青木瓜沙拉、泰式酸辣凤爪、冬阴功汤、火山排骨汤、泰式暖冬小火锅等50多道泰式经典与创意融合菜式，地道风味与艺术美学的交响完美诠释了泰式风情。

活动现场，泰国传统舞蹈团队倾力呈现泰国文化表演。酒店更设置“泰式香料课堂”，由泰国主厨带领宾客辨识香茅、南姜、柠檬叶等特色食材，深度解读“泰国味”背后的匠心传承。

“以美食为纽带，让泰式风情与江海文化在此交融，这正是‘一带一路’民心相通的最佳实践。”泰国驻沪总领事彬娜·安平乐女士表示。

此次美食节不仅为市民带来味蕾盛宴，更成为中泰文化交流互鉴的生动缩影，推动泰国美食与中华饮食文化深度融合，为“一带一路”倡议下的民间交流添砖加瓦。

（中国日报江苏记者站 苍微）