“九月团脐，十月尖”，螃蟹养殖是江苏省淡水渔业中最具特色与影响力的主导支柱产业之一，每年的螃蟹产量占据全国半壁江山。农历九至十月，螃蟹膏肥黄满，规格、肉质、口感都达到上乘，从固城湖、阳澄湖，到太湖、洪泽湖……每逢此时，产自江苏的螃蟹都会“爬”上全国各地食客的餐桌，让“一塘好蟹”进入千家万户。

据物流平台满帮统计数据显示，今年9-10月，泰州、盘锦、盐城、南京等地成螃蟹发货主力，地方水产消费产业不断发展。面对高温叠加疫情双重考验，“江苏籍”螃蟹又如何走出家乡卖到全国？

今年9月，江苏地区螃蟹发货量环比上升436%，跑赢全国367%的整体大盘环比增长率。10月发货量也保持了31.5%的增长率。在螃蟹发货量TOP城市数据中，江苏以泰州、盐城、南京、淮安、宿迁5座城市占去大部分“席位”,发货量之和达江苏总发货量82%。

以爱吃鸭闻名的南京也是食蟹大户。江宁、高淳、六合、建邺、雨花台成为南京市螃蟹收货量Top5城区，今年9-10月收货总量超过2700吨，其中江宁更是以近1750吨重量问鼎榜首，该重量相当于875万只4两蟹，约等于江宁人均吃5只，这与江宁人口基数庞大以及重点物流市场的周转不无关系。

2022高温大“烤”下，江苏螃蟹市场热度不减，其他地方又如何？今年8-9月，全国螃蟹迎来消费小高峰，发货量持续上升，环比分别上升146%和367%。但10月市场需求略有下降，环比下降2.5个百分点。

天气异常以及大闸蟹成熟较晚，是影响今年销量的一大因素。中国人吃蟹，历史悠久，尤其在中秋节和国庆节时期的大闸蟹销售十分紧俏。不过与往年不同，今年7月以来，大闸蟹主要产地江苏省，气温持续高达39℃以上，导致螃蟹普遍遭遇“晚熟”。同时，今年中秋节是近20年以来除2014年外最早的中秋节，大闸蟹成熟期错过了往年中秋节销售高峰，导致整体销量高峰周期与往年相比缩短。

如今，一地之蟹早已填不满消费者吃蟹的胃口。全国重点地区大规模养殖，带来了“五湖四海”同市场竞技、物流运输南来北往的盛况。（中国日报江苏记者站）