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“苏”香伴手礼,有何独特魅力

作者: 许海燕 洪叶 来源: 中国江苏网
2021-10-01 06:46 
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记者 许海燕 洪叶

实习生 糜文清

苏州奥灶面、镇江香醋、扬州豆干、南通年年有余挂饰、泰州的文化礼品酒……9月29日,由省消保委联合省非遗保护协会、省老字号企业协会共同举办的第二届江苏伴手礼评选结果出炉。从今年4月开始,江苏共有500多个企业提供产品参评,经过激烈角逐,最终,50个产品脱颖而出。其中,前20名产品获“江苏优选好礼奖”,21-40名获“江苏特色好礼奖”,41-50名获“江苏好礼入围奖”。

江苏是文化大省、美食大省,伴手礼是一张特色名片。这些入选“江苏代表队”的伴手礼,有何独特魅力?国庆佳节,您又会选择哪款伴手礼呢?

强强联手,

联名款成“香饽饽”

老电影中,常有这样的画面:人们拎着油纸包着的茶点走亲访友。茶点、酱醋、牛肉等带有地方特色的伴手礼,既传递了江苏特色文化,也给人们留下独特记忆。而今,什么样的伴手礼更受青睐?

并列摆放的焖肉和爆鱼奥灶面速食包装、两个花纹精致的面碗、两双鸡翅木筷子、一本陆文夫的小说《美食家》……打开“一碗‘书’州面”礼盒,面香与书香扑面而来。

“这款礼盒是苏州乾生元和苏州博物馆、新华书店、书香集团携手打造的。”展台负责人向记者介绍,“这款苏州奥灶面,口感能还原到堂食的90%以上。面碗是‘寿山福海纹碗’,花色是从苏州博物馆的藏品中精挑细选出来的。这个礼盒让人们体验地道苏州面和苏州文化,目前很畅销。”

“瞄准”联名款潮流的,还有镇江、南京等地的产品。镇江有三怪:香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖。记者在现场看到,“镇江三怪”礼盒将当地特产“一网打尽”。“我们请一批90后设计师进行国潮化设计。”镇江南田文化公司工作人员崔雪介绍,锅盖面是定制的,一根面条长达6米,上面刻满了祝福的话语,面熟后浇上汤汁,雕刻的字将清晰可见。为了解决肴肉不耐放的难题,礼盒附有礼品卡,消费者拿到后可随时兑换。礼盒售价198元,目前通过与多家银行的线上商城合作,已经打开销路。

南京金都饮食服务有限公司的“南京味道”礼盒夺得第十名。礼盒汇集了古南都旗下多家老字号的美食:马祥兴的熏鱼、四川酒家的牛肉、绿柳居的盐水鸭和素烧鸭。“这些老字号在南京都具有较高知名度,但是放到全省甚至全国,单个产品知名度肯定不如多家联名。”南京金都饮食服务有限公司综合办主任蒋晓焱表示。

“强强联合,联名款成了‘香饽饽’!”省消保委监督部主任赵鑫告诉记者,联名款礼盒已成伴手礼的新潮流。

消费升级,

电子产品成“黑马”

伴手礼不显眼,但当中学问不少。记者发现,入选的伴手礼中,除了传统的点心、粮油、饮料等礼物,电子产品、创意商品、工艺品等也很受青睐。伴手礼的变化,折射出经济发展与人民生活水平提高带来的消费升级新趋势。

获奖名单中,有一个伴手礼显得有些与众不同,那就是由莱克电器绿能科技(苏州)有限公司带来的一台小型除螨仪。印象中,伴手礼多是当地特产和工艺品等,小家电也可以当“伴手礼”吗?

“莱克电器曾荣获‘2019年江苏省省长质量奖’。这款除螨仪看上去只有鞋盒大小,售价599元,是公司的明星产品。”该公司团购经理朱承宗告诉记者,去年公司也参加过伴手礼评测活动,但是没有选上。“去年的产品价格高、比较重,不适合作为伴手礼。今年我们改换策略,精选了这款价位适中又轻便的除螨仪。”

这款除螨仪最终夺得第二名,堪称“黑马”。现场一位评委告诉记者,以前伴手礼都是送些吃的喝的。但随着经济水平提高,人们对生活品质的要求也越来越高,送健康成为选择之一。

同样让人意想不到的,还有入选的“金箔发财树”摆件。这个摆件由南京金陵金箔集团带来,摆件售价为680元,造型立体逼真,枝叶脉络清晰。现场工作人员介绍,发财树采用非遗手工工艺,是用含金量为98%的金箔贴制而成。目前,这款产品在金陵金箔官方淘宝店里,月销量超过100件。

此外,宋锦制作的锦绣前程礼盒(丝巾+卡包)、东海的水晶小天鹅吊坠、苏州的唐风美人扇等工艺品,也受到追捧。

求新求变,

老字号不“老”

记者发现,此次入选名单中,世界级非遗、国家级非遗、江苏省非遗、江苏老字号和江苏精品占据了半壁江山。“江苏的国家级和省级老字号共有272家,其中茶点类、点心类占31.3%,餐饮类占21.2%,酒醋类占17.8%,工艺品类占比超过7%。”江苏省老字号企业协会驻会副会长、秘书长朱一兵告诉记者,茶点不贵、方便携带,也是最能体现苏南文化韵味的伴手礼之一。

在稻香村糕点的展台前,苏州稻香村连锁门店运营总监沈辉正向评委们介绍“宝玉饼”。记者顺着他的手看去,只见糕点上印着“宝玉、宝钗、湘云、黛玉”等名字,酥饼小巧精致、颜色各异,配上雅致的礼盒,让人赏心悦目。

“《红楼梦》里,稻香村是李纨的住处。因此我们研发了‘宝玉饼’,借此寻找自己的文化IP。”沈辉告诉记者,通过红楼文化和传统糕点的碰撞,希望吸引更多年轻消费群体。“传统苏式糕点口味无非就是红豆沙、绿豆沙或莲蓉,‘宝玉饼’则加入芝士、玫瑰花瓣酱、咸蛋黄、抹茶粉这些配料,迎合年轻人口味。”除了口味的创新,其外形设计也可见设计者的匠心:“宝玉饼”用白色,代表他直来直去的性格;“宝钗饼”是黄色,代表宝钗的大气富贵;“湘云饼”用火龙果粉做成红色,体现她火热执着的性格……

“樱桃鸭”速食礼盒拿在手里颇有分量。打开包装,记者被里面的“内容”震撼了:一包红薯粉丝、沉甸甸的卤鸭血和卤肝肠、豆腐果、蔬菜包、调料包。

“‘樱桃鸭’作为中华老字号,既要恪守也要应变。”樱桃鸭业相关负责人赵健荣介绍,他们一方面坚持鸭血粉丝汤传统的制作工艺,每天煮制6000只盐水鸭熬成原味汤汁;另一方面顺应消费潮流,将传统鸭血粉丝汤制成速食,消费者只要用开水冲泡,5分钟就能享用一碗地道的“南京味”。

南京雨花茶非遗传承人陈盛峰也带来不少让人眼前一亮的新品——小包装冷泡茶,矿泉水冲泡即可饮用。“传统企业要适应年轻人对快消品的需求。我们探索小包装化、快捷化,让年轻人爱上传统饮品。”

【责任编辑:吴艳鹏】
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